Também originária de Bordeaux, a casta Merlot (a variedade mais plantada na França) produz vinhos tintos mais macios e cheios de fruta, que podem ser bastante exuberantes e ricos. Os vinhos produzidos com a uva possuem uma textura sedosa e podem ser densos e encorpados ou saborosos e fáceis de beber, dependendo do estilo.
A uva Merlot se adapta muito bem a climas mais frios quando comparada a Cabernet Sauvignon, podendo ser cultivada em solos áridos, argilosos, rochosos e ferrosos.
A casta Merlot é da mesma família da uva Cabernet Franc. O nome da uva Merlot, segundo alguns estudiosos do mundo do vinho, faz referência ao pássaro Merleu, espécie que costumava se alimentar de seus cachos de tamanho médio, solto, alado, com aproximadamente 120 bagos (de pele fina) e de cor negra azul violácea.
Seu aroma costuma ser refinado e apimentado, com toques de frutas vermelhas e escuras, como a groselha e a amora, além de chocolate e especiarias. Além de Bordeaux, há ótimos vinhos produzidos com a casta Merlot em várias partes do mundo, como na região de Toscana e no Norte da Itália, no Chile, Nova Zelândia, Califórnia, África do Sul, Brasil e outras.
Os vinhos tintos produzidos com a casta Merlot são excelentes para serem degustados sozinhos, mas acompanham bem pratos de culinárias distintas. As características da uva Merlot fazem com que os vinhos tintos produzidos com a casta sejam ótimas escolhas para acompanhar risoto ao funghi, capelletti in brodo recheado com frango ou vitela, escalopes com molho madeira ou roti, guisados e pratos picantes e condimentados da culinária tailandesa.
A uva Merlot é utilizada na fabricação de vários vinhos tintos premiados e aclamados, destacando-se o Ch. Tour de Mirambeau La Reserve rouge 2012 do produtor Château Tour de Mirambeau. O vinho tinto é composto de 70% de uva Merlot e 30% de casta Cabernet Sauvignon. O vinho é colecionador de elogios do renomado Robert Parker, sendo eleito o melhor Bordeaux para o dia a dia pela revista inglesa Decanter. O vinho tinto é bastante rico e intenso, oferecendo bastante sabor e complexidade.
Tinto
Merlot 100%
Chile
Insigne é o nome da linha Classic no Chile.
Um achado de fantástica relação qualidade/preço, o imbatível Insigne Merlot é saboroso, macio e cheio de fruta, lembrando um ótimo "petit chateau" de Bordeaux. Ele é produzido pela Viña Carmen, um dos maiores nomes do Chile, um "Value Brand" para a revista Wine & Spirits.
Tinto
Merlot (100%)
França
Um saboroso Merlot francês, macio, cheio de notas de frutas madura e com um toque sedoso no palato, o Altera é elaborado com vinhedos de baixos rendimentos plantados aos pés de Pic Saint Loup. Uma ótima pedida para massas e carnes mais leves, com boa relação qualidadepreço.
Tinto
90% Merlot e 10% Malbec
Chile
Um dos melhores Merlots do Chile, de grande reputação. O bouquet é intenso e complexo, cheio de frutas vermelhas, especiarias e tostado. Na boca é encorpado e rico, bastante concentrado, com taninos finos e macios. Combina muito bem com pizzas e massas, sendo também ótimo para ser bebido sozinho.
Tinto
50% Merlot
30% Cabernet
15% Syrah e 5% Sangiovese
Itália
Descrito como glorioso e repleto de fruta madura por Robert Parker - que o classificou como "outstanding" - o Bolgheri Rosso é elaborado com um corte de Merlot, Cabernet, Syrah e Sangiovese. É certamente um dos mais belos achados da região de Bolgheri, na Toscana, e segue o estilo concentrado e exuberante dos vinhos de Le Macchiole em uma versão para ser bebida desde já.
Bayanegra Tempranillo 2015
Bodegas Celaya
R$ 48,17
Posadas Viejas 2012
Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)
R$ 39,85
Infinitus Cabernet Sauvignon Tempranillo 2014
Cosecheros y Criadores (Martinez Bujanda)
R$ 62,03
