94
pontos
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O denso Carbonnieux é um dos mais aclamados brancos de Bordeaux. É elaborado com um corte de Sauvignon Blanc e Sémillon plantadas em Pessac-Léognan, a mais nobre região de Bordeaux para brancos. Um belíssimo vinho, capaz de evoluir em garrafa por mais de 15 anos.
94
pontos
Wine
Enthusiast
2019
93-94
pontos
James
Suckling
2019
93
pontos
Antonio
Galloni
2019
91
pontos
Wine
Spectator
2019
91
pontos
Robert
Parker
2019
O denso Carbonnieux é um dos mais aclamados brancos de Bordeaux. É elaborado com um corte de Sauvignon Blanc e Sémillon plantadas em Pessac-Léognan, a mais nobre região de Bordeaux para brancos. Um belíssimo vinho, capaz de evoluir em garrafa por mais de 15 anos.
Produtor
Bordeaux - Brancos Secos
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2019
Tipo
Branco
Uva
Sauvignon Blanc (65%) e Sémillon (35%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
12 a 14°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Após uma prensagem delicada em prensa pneumática horizontale com proteção contra oxidação, o sumo é decantado ao frio em tanque de aço com controle de temperatura por 4 dias. Em seguida o sumo é transferido para barrica de carvalho francês para iniciar sua fermentação alcoólica.
Vinhedo
Videiras proprias de 30 anos de idade localizada na denominação de Pessac-Leognan considerada como a melhor para os Brancos de Bordeaux. Solos de Graves finas em subsolo argilo-calcário, típica dessa denominação. Rendimentos limitados. Colheita manual. Triagem rigorosa das uvas.
Maturação
Maturado em barricas francesas de 225 ou 400 litros, sendo 25% de primeiro uso, por 10-12 meses. batonnage regulares das borras finas.
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