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O cultuado Clos Apalta é um verdadeiro mito, sem dúvida um dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Elaborado apenas nos grandes anos, é poderoso e encorpado, combinando o fabuloso terroir de Apalta com rendimentos muito baixos e um sofisticado toque francês. Sua minúscula produção é disputada no mundo todo. Um ícone.
94
pontos
Wine
Spectator
2019
Harmonização
O cultuado Clos Apalta é um verdadeiro mito, sem dúvida um dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Elaborado apenas nos grandes anos, é poderoso e encorpado, combinando o fabuloso terroir de Apalta com rendimentos muito baixos e um sofisticado toque francês. Sua minúscula produção é disputada no mundo todo. Um ícone.
Produtor
Lapostolle
País
Chile
Região
Chile
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Carmenère (70%), Merlot (18%), Cabernet Sauvignon (8%) e Petit Verdot (4%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
68% em balseiros de carvalho francês de 75hL, 33% em barricas de carvalho francês novas. Malolática em barricas de carvalho francês novas. Maceração de 4 a 5 semanas com perfuração manual.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos de Clos Apalta localizado no vale de Apalta, próximo da cidade de santa Cruz.
Maturação
Maturado por 24 meses em barricas de carvalho francês 90% novas, 10% segundo uso. Engarrafado sem clarificação nem filtragem.
Harmonização
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