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    • Bouzeron Aligoté AOC 2018

      92

      pontos

      Bouzeron Aligoté AOC 2018

      750ml

      Domaine Aubert & Paméla de Villaine

      Código 35357

      R$ 605,25

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      Bouzeron Aligoté AOC 2018

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      Domaine Aubert & Paméla de Villaine Código 35357

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      Sobre o vinho

      Este e um Aligote diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta e mineralidade e vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, o vinho tem a assinatura de charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanee-Conti. Na propriedade em Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise que privilegia a casta Aligote, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos, mas tambem pode ser guardado por mais de uma decada.

      Pontuações

      • 92

        pontos

        Wine
        Spectator
        2018

      • 90

        pontos

        Robert
        Parker
        2018

      Harmonização

      • Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.
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      Sobre o vinho

      Este e um Aligote diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta e mineralidade e vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, o vinho tem a assinatura de charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanee-Conti. Na propriedade em Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise que privilegia a casta Aligote, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos, mas tambem pode ser guardado por mais de uma decada.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2018

      Uva

      Aligote Doré (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      12 a 14°C

      Corpo

      Leve

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Uvas colhidas e selecionadas manualmente. Após esse processo as uvas seguem para uma prensa pneumática lenta e suave, os mostos fermentam em tanques ou tonéis de carvalho a temperaturas controladas.

      Vinhedo

      Vinhedos da denominação Bouzeron na Côte Chalonnaise, localizados principalmente no topo da colina. Vinhedos de Aligoté da variedade Dorénas com rendimentos muito limitados.

      Maturação

      Sem passagem por barrica para preservar a frescura e características aromáticas específicas da fruta.

      Harmonização

      • Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.
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