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Classudo e repleto de camadas de frutas tropicais e um delicioso toque de mineralidade. É um puro Friulano, sem passagem por madeira, mas com 10 meses de contato com as borras das leveduras, o que lhe confere complexidade.
Harmonização
Classudo e repleto de camadas de frutas tropicais e um delicioso toque de mineralidade. É um puro Friulano, sem passagem por madeira, mas com 10 meses de contato com as borras das leveduras, o que lhe confere complexidade.
Produtor
Vie di Romans
País
Itália
Região
Friuli
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Tocai Friulano (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Na vinícola as uvas são desengaçadas e esmagadas. Ocorreu pre-fermentação a frio (8 °C) e a fermentação ocorre em 20 dias com controle de temperatura. Não ocorre malolática.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo único, Vieris. Localizado em Insonzo Rive Alte, com vinhas de 19 anos de idade e com uma densidade de plantação de 6.000 vinhas/ha.
Maturação
O vinho permanece por 10 meses sobre as borras finas, e por mais 8 meses em garrafa antes da comercialização.
Harmonização
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