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O objetivo do La Parcelle 8 é trazer a melhor expressão de um Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Lapostolle. La Parcelle 8 tem sua origem no vinhedo Clos Apalta, no Vale Apalta, conhecido no Chile pela qualidade de seus vinhos tintos. As condições geográficas e climáticas particulares da região tornam os vinhos alí elaborados, elegantes, complexos, com grande estrutura, profundidade, cor e com um excelente potencial de envelhecimento.
97
pontos
James
Suckling
2017
Harmonização
O objetivo do La Parcelle 8 é trazer a melhor expressão de um Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Lapostolle. La Parcelle 8 tem sua origem no vinhedo Clos Apalta, no Vale Apalta, conhecido no Chile pela qualidade de seus vinhos tintos. As condições geográficas e climáticas particulares da região tornam os vinhos alí elaborados, elegantes, complexos, com grande estrutura, profundidade, cor e com um excelente potencial de envelhecimento.
Produtor
Lapostolle
País
Chile
Região
Chile
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Com pisa manual e maceração de 5 a 6 semanas, a fermentação acontece em balseiros de carvalho francês de 75 hL. A maloláctica, em barricas novas de carvalho francês. Fermentação com temperatura controlada (28 a 30ºC).
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Clos Apalta no Vale Apalta, perto da cidade de Santa Cruz, 170 km a sudoeste de Santiago. Vinhas com certificados orgânicos e biodinâmicos no país de origem.
Maturação
Maturado por 26 meses em barricas novas de carvalho francês. Engarrafamento sem filtragem e sem clarificação.
Harmonização
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