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Maceone é um incrível Sangiovese Grosso (BBS11) de vinhedo único produzido por Jacopo e Tancredi Biondi Santi. Um vinhedo singular com privilegiada exposição leste e com uma altitude de 326 metros acima do nível do mar. Esta vinha foi selecionada após um cuidadoso estudo micro-zonal entre os 55 hectares de vinhas do mais alto nível de BBS11. Maceone nasce para ser um vinho único, mostrando toda expressão, complexidade e potencial de guarda deste clone exclusivo da família Biondi Santi, o BBS11.
Harmonização
Maceone é um incrível Sangiovese Grosso (BBS11) de vinhedo único produzido por Jacopo e Tancredi Biondi Santi. Um vinhedo singular com privilegiada exposição leste e com uma altitude de 326 metros acima do nível do mar. Esta vinha foi selecionada após um cuidadoso estudo micro-zonal entre os 55 hectares de vinhas do mais alto nível de BBS11. Maceone nasce para ser um vinho único, mostrando toda expressão, complexidade e potencial de guarda deste clone exclusivo da família Biondi Santi, o BBS11.
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese Grosso BBS11 (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na região de Maremma. Colheita manual. Práticas orgânicas.
Maturação
24 meses em Botti.
Harmonização
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