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    • Outer Limits Pinot Noir 2018

      93

      pontos

      Outer Limits Pinot Noir 2018

      750ml

      Viña Montes

      Código 34016

      R$ 359,10

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      Outer Limits Pinot Noir 2018

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      Viña Montes Código 34016

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      Outer Limits Pinot Noir 2018

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      Sobre o vinho

      Este Pinot Noir exala aromas florais finos, além de um frescor extremamente sedutor; no paladar é macio, com notas de frutas vermelhas e negras, taninos redondos e uma persistência impressionante.

      Pontuações

      • 93

        pontos

        James
        Suckling
        2018

      • 93

        pontos

        Guia
        Descorchados
        2018

      Harmonização

      • Aves de carne escura, charcuteria, queijos, peixes, saladas e carnes em geral.
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      Sobre o vinho

      Este Pinot Noir exala aromas florais finos, além de um frescor extremamente sedutor; no paladar é macio, com notas de frutas vermelhas e negras, taninos redondos e uma persistência impressionante.

      Características

      País

      Chile

      Região

      Chile

      Safra

      2018

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Pinot Noir

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      As uvas são mantidas em cubas por 5 dias a 8°c para ampliar aromas e sabores. E processada uma parte das uvas com a utilização de dióxido de carbono, extraindo mais aromas. Após este tempo, a fermentação é iniciada com temperatura controlada por 7 dias aproximadamente. Possui fermentação malolática em barricas.

      Vinhedo

      Uvas provenientes do vinhedo Zapallar, localizados em Aconcagua Valley. Colheita manual em bandejas de 10kg, nas primeiras horas da manhã, Efetuada uma dupla seleção das uvas, apenas as melhores irão para as cubas.

      Maturação

      100% em barricas de carvalho francês, durante 10-12 meses, 30% barricas novas.

      Harmonização

      • Aves de carne escura, charcuteria, queijos, peixes, saladas e carnes em geral.
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