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    • Quinta Fonte Souto Vinha Souto DOC 2018

      Quinta Fonte Souto Vinha Souto DOC 2018

      750ml

      Quinta da Fonte Souto (Symington)

      Código 35391

      R$ 939,10

      até 6x de R$ 156,52 sem juros

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      Quinta Fonte Souto Vinha Souto DOC 2018

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      Quinta da Fonte Souto (Symington) Código 35391

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      Sobre o vinho

      Vinha do Souto é o melhor vinho do ambicioso projeto da família Symington no Alentejo. Talhado com um corte de Syrah e Alicante Bouschet, e maturado em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos, é talvez a maior expressão dos vinhedos de altitude da serra de São Mamede. Combina um refinado aroma de rosas e de pequenos frutas do bosque, lembrando para alguns especialistas um grande Barolo. Na boca mostra grande frescor, proporção e equilíbrio. Um dos grandes vinhos de Portugal!

      Harmonização

      • Carnes assadas e queijos.
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      Sobre o vinho

      Vinha do Souto é o melhor vinho do ambicioso projeto da família Symington no Alentejo. Talhado com um corte de Syrah e Alicante Bouschet, e maturado em barricas de carvalho francês de diferentes tamanhos, é talvez a maior expressão dos vinhedos de altitude da serra de São Mamede. Combina um refinado aroma de rosas e de pequenos frutas do bosque, lembrando para alguns especialistas um grande Barolo. Na boca mostra grande frescor, proporção e equilíbrio. Um dos grandes vinhos de Portugal!

      Características

      Região

      Alentejo

      Safra

      2018

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Syrah (55%) e Alicante Bouschet (45%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14,5

      Temperatura de Serviço

      18 a 20°C

      Corpo

      Muito Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não se Aplica

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Vinificação tradicional e fermentação das castas realizadas individualmente, relizada em cubas de pequena capacidade. Maceração pós-fermentativa, durante o qual se promove a extração de taninos das grainhas — complementares aos taninos das películas — de modo a favorecer a estrutura e acentuar o potencial de envelhecimento.

      Vinhedo

      Uvas provenientes das melhores parcelas de vinhedos próprios localizados na Serra do Mamede.

      Maturação

      Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% em barricas novas e 30% em barricas de segundo ano (ambas de 400 litros).

      Harmonização

      • Carnes assadas e queijos.
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