Domaine Tournon Shay's Flat Shiraz 2012
Código 26054
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91+ pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
91 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
17 pontos
Jancis Robinson
Crítico Internacional
Sobre o vinho
O Shay's Flat Shiraz é proveniente de um vinhedo de solo de xisto vermelho, mostrando grande mineralidade. É um tinto fantástico na opinião de Robert Parker, com taninos macios e repleto de finesse, merecendo 95 pontos na safra 2010.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
N/A
Vinificação
Longa maceração em tanque de aço ou concreto por 3 até 4 semanas. Fermentação com leveduras indigenas. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedo próprio sobre solo de podzol e subsolo de xisto vermelho (com ferro). Rendimentos limitados e colheita manual.
Maturação
Maioria passa em barrica de carvalho francês por 12 meses.
