Sobre o vinho
Mapema é o empolgante projeto pessoal de Pepe Galante com Mariano di Paola, responsável pelos tradicionais vinhos da Familia Rutini. Elaborado com uvas de vinhas de quase 30 anos de idade, plantadas em pé franco a quase 1.200m de altitude, é um branco intenso e fresco, com cativantes notas florais. Uma pequena parcela do vinho (8%), é maturada em barricas de carvalho de segundo uso, deixando o branco mais exuberante e complexo. Um grande achado.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
7 a 9ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcoólico
12.5%
Sugestão de guarda
Pronto para consumo
Corpo
N/A
Vinificação
Vinificação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos localizados na área de Tupungato à 1200 metros de altitude. Colheita manual e controle de rendimento.
Maturação
92% do vinho permaneceu 3 meses em tanque de aço e 8% em barrica de carvalho francês de segundo uso.