Paul Jaboulet rivaliza com Chapoutier pelo posto de melhor produtor do Rhône. O vinho Hermitage La Chapelle é um dos maiores vinhos franceses, que na safra de 1961 foi considerado um dos "12 Vinhos do Século" pela Wine Spectator. Todos seus outros vinhos estão entre os melhores da região. Já o Parallèle 45 apresenta uma relação qualidade e preço incomparável.

O produtor Paul Jaboulet Aîné possui outras variedades de vinhos tão marcantes quanto o vinho La Chapelle, exemplar encorpado e complexo, composto por diferentes tipos de aromas e sabores, que necessita de 20 a 30 anos para suavizar, se desenvolver e revelar as características que lhe deram o enorme prestígio. O vinho tinto Crozes-Heritage é outro destaque do produtor que apresenta excelente relação qualidade e preço, elaborado à base da uva Syrah e marcado por seu sabor opulento e exuberante, típico da região do Rhône.