Utilizada amplamente na produção de bons vinhos no sul da Inglaterra, a Schonburger trata-se de um cruzamento entre as uvas Pinot Noir e Pirovano 1 (que já é proveniente do cruzamento da Chasselas Rosé e da Muscat Hamburg).

A uva Schonburger é uma variedade de origem alemã desenvolvida e cultivada pela primeira vez no ano de 1979 pela Geisenheim Institute for Grape Breedind in Germany. Desde então, vem sendo usada na elaboração de vinhos claros, com aromas delicados e florais, que apresentam, normalmente, toques residuais de doçura.