Vinhos da uva St. Laurent

A uva tinta St Laurent é encontrada com facilidade em regiões da Áustria e considerada uma uva popular em locais onde o clima é predominantemente frio, uma vez que se adapta facilmente às baixas temperaturas. Seu nome, St Laurent, está relacionado à maturação precoce que a uva apresenta. No hemisfério Norte, a cepa muda de cor e amadurece na mesma época em que se comemora o dia de São Lourenço, no mês de agosto. Tal coincidência favoreceu a nomeação da uva em homenagem ao santo.

Possuindo um crescimento vigoroso, a uva St Laurent apresenta um difícil e trabalhoso cultivo, necessitando de alguns cuidados especiais durante seu plantio, além da presença de solos profundos para maturar com excelência. Com amadurecimento precoce, o cultivo dessa variedade de uva apresenta um baixo rendimento, que pode variar de acordo com a região onde os vinhedos estão localizados.