Le Beaujolais Nouveau 2025 va arriver!
Todos os anos o lançamento do Beaujolais Nouveau é comemorado com uma grande festa. É a celebração pelo primeiro vinho da colheita do ano no hemisfério norte. A Mistral é a única importadora do Brasil a trazer todas as últimas 30 safras de Beaujolais Nouveau. E não é qualquer Beaujolais Nouveau! Importamos o vinho de Joseph Drouhin, que frequentemente é o vencedor de degustações comparativas - ano após ano. A safra de 2025, de pequena produção, originou um Beaujolais Nouveau no estilo mais clássico, com um notável frescor. A produção foi reduzida em diversas zonas de Beaujolais, mas com um resultado que agradará qualquer fã da denominação. Os vinhos mostram as características típicas de um bom Beaujolais Nouveau: macio, suculento, fácil de gostar, com aromas de frutas vermelhas e amarelas e um final de boca bastante fresco e elegante.
A família Drouhin produz ano após ano os melhores vinhos de Beaujolais. O Beaujolais-Villages Nouveau — um degrau acima na denominação, elaborado com uvas de vinhedos mais selecionados — é ainda mais suculento e profundo, com notas de fruta que ficam no palato após o gole. Simplesmente irresistível para quem gosta do estilo destes clássicos vinhos franceses.
Um vinho jovem e sedutor
O Beaujolais Nouveau é produzido com a uva Gamay, cultivada nos vinhedos localizados entre o sul da Borgonha e a famosa cidade de Lyon, capital da gastronomia francesa. A Gamay é uma uva diferente da Pinot Noir e se adapta particularmente bem aos solos de granito. Ela combina uma acidez naturalmente elevada com poucos taninos, dando origem a vinhos de corpo leve e bastante perfumados.
A uva Gamay é cultivada na região desde o século XIV, sendo a única variedade permitida na produção do Beaujolais Nouveau. Além disso, em Beaujolais, a colheita deve ser feita manualmente, assim como acontece em Champagne.
Um aspecto muito peculiar do Beaujolais Nouveau é seu processo de fermentação mais breve, que se inicia com a chamada maceração carbônica. Nesse método, os cachos inteiros das uvas são deixados em ambiente saturado por gás carbônico e, na ausência de oxigênio, parte do açúcar dentro dos bagos é transformada em álcool sem a necessidade de leveduras. O resultado são vinhos leves, vibrantes e repletos de fruta, que expressam toda a jovialidade e frescor dessa tradição.
Quando elaborado por um produtor comprometido com a qualidade, como Joseph Drouhin, o Beaujolais Nouveau é um vinho muito saboroso, frutado e macio, feito para ser bebido jovem e ligeiramente resfriado (entre 14ºC e 15ºC), na companhia de aperitivos, frios, saladas e pratos leves.
O lançamento do Beaujolais Nouveau sempre foi motivo de festa nos bistrôs, restaurantes e brasseries de Lyon, a cidade grande mais próxima da região de Beaujolais. Desde meados do século passado, porém, esse fenômeno local se transformou numa tradição de proporções internacionais, comemorada no mundo todo.
Venha brindar o lançamento do Beaujolais-Villages Nouveau!
A partir de 29 de novembro de 2025, você poderá encontrar o novo Beaujolais-Villages Nouveau 2025 de Joseph Drouhin, um dos mais respeitados nomes da Borgonha, em restaurantes e lojas selecionados ao redor do país.
Onde encontrar o vinho
Consulte a lista completa de restaurantes e pontos de venda participantes nos links abaixo: