Harmonização com carnes

Ótimo vinho da região de Toro, elaborado na nova propriedade de Alejandro Fernandez, enólogo e dono do Pesquera. Produzido com vinhas velhas de Tempranillo, é rico e concentrado, com excelente relação qualidade/preço.

Um dos maiores clássicos da Espanha, o Pesquera Crianza é característico do melhor deste país: cheio de fruta e com madeira bastante elegante, textura sedosa e final de boca marcante. Alejandro Fernández é um dos maiores nomes do vinho espanhol.

Grande clássico da Espanha, o Gran Feudo é produzido na Navarra por Julián Chivite, prestigiosa bodega fundada em 1872 e reconhecida pela altíssima qualidade de seus vinhos. Este é um de seus "cavalos de batalha", um corte delicioso e convidativo de 70% Tempranillo, 25% Garnacha e 5% Cabernet Sauvignon. Macio, saboroso e de ótima relação qualidade/preço.

Verdadeiro superstar toscano, o Sassoalloro é um grande sucesso, combinando intensidade, concentração e riqueza aromática com muita classe e um toque aristocrático. Trata-se de um vinho profundo e moderno, delicioso de se beber. Altamente recomendado!

Delicioso e suculento, o exuberante Barista é um tinto carismático, que encanta fácil. Este excelente lançamento da África do Sul tem um caráter hedonista, repleto de frutas maduras e um notável toque de café, chocolate e ameixas. Ele é elaborado com a casta tipicamente sul-africana Pinotage, vinificada com perfeição e parcialmente fermentada em barricas de carvalho tostadas. O enólogo é o talentoso Bertus Fourie, um dos mais reputados da África do Sul. Um grande achado

Provavelmente o melhor Syrah da África do Sul, o fantástico Boekenhoutskloof Syrah é o melhor vinho do país para Robert Parker. Elaborado com uvas de vinhas de mais de 100 anos de idade, mostra muita complexidade e concentração. Para Parker, o estilo do vinho lembra um cruzamento entre o foco e a precisão de um Côte Rotie e o poder e concentração de um Hermitage. Um dos grandes tintos do novo mundo.

Saboroso e frutado, este Cabernet Sauvignon é elaborado pelas competentes mãos de Viña Montes. Mostra boa estrutura e bouquet cativante. Excelente relação qualidadepreço.

Maravilhoso Barbera d'Asti, uma das famosas denominações do Piemonte. É elaborado por Coppo, um dos maiores especialistas em Barbera, e segundo o jornalista Robert Parker, "oferece uma generosa complexidade". É um vinho cheio de fruta, com elegância marcante, ótima acidez e um requintado toque de carvalho, perfeito para acompanhar massas e risotos.

Luis Pato é o maior nome da Bairrada e talvez o maior enólogo de Portugal. O Vinhas Velhas tinto mostra a casta Baga domada, mas cheia de potência e fruta, com uma enorme capacidade de envelhecimento comprovada pela jornalista inglesa Jancis Robinson, que achou o da safra de 1985 tão bom que resolveu compará-lo com um bom Bordeaux da mesma safra. O Bordeaux sucumbiu diante da grandiosidade do Vinhas Velhas. É uma ótima pedida para acompanhar pratos elaborados.

Tinto saboroso e macio, com fruta exuberante e boa acidez, o Regaleali é provavelmente o mais consagrado tinto da Sicília, elaborado com a emblemática casta local Nero d'Avola por Tasca d'Almerita, o grande pioneiro de qualidade na região. É um dos vinhos de melhor relação qualidade/preço do mundo na opinião de Robert Parker, e um excelente parceiro de comida, acompanhando muito bem massas, carnes grelhadas, pizza e hambúrguer.

Aurélio Montes conseguiu talhar na Califórnia vinhos com o mesmo espírito pioneiro da Viña Montes, combinando a opulência e potência dos grandes tintos californianos com uma impressionante finesse e toda a personalidade e caráter que são a marca registrada dos vinhos Montes. O sofisticado Napa Angel é um grandioso Cabernet Sauvignon que já foi classificado com 92 pontos pela Wine Enthusiast logo em sua primeira safra. Rico e encorpado, mostra uma bela complexidade e grande apelo varietal.