Harmonização com carnes

Aurélio Montes conseguiu talhar na Califórnia vinhos com o mesmo espírito pioneiro da Viña Montes, combinando a opulência e potência dos grandes tintos californianos com uma impressionante finesse e toda a personalidade e caráter que são a marca registrada dos vinhos Montes. O sofisticado Napa Angel é um grandioso Cabernet Sauvignon que já foi classificado com 92 pontos pela Wine Enthusiast logo em sua primeira safra. Rico e encorpado, mostra uma bela complexidade e grande apelo varietal.

Maravilhoso Barbera d'Asti, uma das famosas denominações do Piemonte. É elaborado por Coppo, um dos maiores especialistas em Barbera, e segundo o jornalista Robert Parker, "oferece uma generosa complexidade". É um vinho cheio de fruta, com elegância marcante, ótima acidez e um requintado toque de carvalho, perfeito para acompanhar massas e risotos.

Tinto saboroso e macio, com fruta exuberante e boa acidez, o Regaleali é provavelmente o mais consagrado tinto da Sicília, elaborado com a emblemática casta local Nero d'Avola por Tasca d'Almerita, o grande pioneiro de qualidade na região. É um dos vinhos de melhor relação qualidade/preço do mundo na opinião de Robert Parker, e um excelente parceiro de comida, acompanhando muito bem massas, carnes grelhadas, pizza e hambúrguer.