O Fine Tawny é um pouco mais claro e seco que o Ruby devido ao maior tempo de envelhecimento. O ótimo bouquet lembra nozes e frutas secas. Apresenta grande persistência na boca.

Uma das melhores relações qualidade/preço da França, este saboroso Côtes-du-Rhône branco é um verdadeiro achado. Fresco, mineral e muito saboroso, foi apontado como um dos vinhos de melhor relação qualidade/preço do sul do Rhône pela revista Wine Spectator.

Provavelmente o maior especialista na casta Chenin Blanc, Baumard é, sem dúvida, uma das maiores figuras do Loire e de toda a França. O Coteaux du Layon Carte d'Or é um excelente vinho doce, com ótima complexidade, grande equilíbrio e refrescante acidez. Excelente relação qualidadepreço

Está de volta a nossa carta o aclamado Vendímia Tardia de Viña Montes, um dos melhores vinhos doces do Chile. Delicado, aromático e complexo, é elaborado com uvas Gewürztraminer e uma pitada de Riesling para deixar o vinho mais fresco e equilibrado. Um vinho de bastante personalidade, com ótima relação qualidade/preço.

Vin Santo é um típico vinho da Toscana. Feito com as melhores uvas Trebbiano e Malvasia Bianca, pelo processo de transformação em passas. De coloração âmbar, com um aroma rico de uva passa e mel, possui um sabor aveludado.

Ótimo Sauvignon Blanc da Nova Zelândia elaborado por Te Mata, um dos maiores nome do país. Mostra um exuberante bouquet com notas cítricas, típicas da casta. Na boca é fresco, amplo e muito cativante.

Um dos maiores expoentes do estilo medium dry, o Rainwater - servido refrescado - é um delicioso aperitivo para antes das refeições. Com notas de frutas secas e um toque levemente doce, é também uma interessante opção para acompanhar sobremesas elaboradas com menos açúcar.

Desde o ano 588 aC a paradisíaca ilha Salina, hoje patrimônio da Unesco, dá origem a um delicioso vinho de sobremesa elaborado com a casta Malvasia -chamado antigamente de Vinho dos Vulcões. Este verdadeiro néctar é elaborado com uvas Malvasia passificadas, resultando em um vinho repleto de belíssimas notas de menta, casca de laranja e flores, segundo Robert Parker. O vinho, que também mostra uma sofisticada veia mineral, é uma interessante opção para acompanhar foie gras e sobremesas.