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A Viña Carmen criou a linha DO, que significa "diversas origens", para resgatar a cultura vitícola do Chile, fazendo parcerias com pequenos produtores de diferentes regiões do país e utilizando técnicas ancestrais, com mínima intervenção enológica na produção dos vinhos.
Melozal é uma área no Vale de Maule, onde há 65 anos foi plantado o vinhedo de Portugais Bleu, variedade tinta mais conhecida na Alemanha e Áustria. O terreno seco, de origem granítica, não recebe irrigação, e estas históricas videiras originam frutos de excepcional qualidade. É um tinto diferente, com muita personalidade. Apresenta aromas de frutos negros, ótima estrutura e taninos macios.
90
pontos
Guia
Descorchados
2016
Harmonização
A Viña Carmen criou a linha DO, que significa "diversas origens", para resgatar a cultura vitícola do Chile, fazendo parcerias com pequenos produtores de diferentes regiões do país e utilizando técnicas ancestrais, com mínima intervenção enológica na produção dos vinhos.
Melozal é uma área no Vale de Maule, onde há 65 anos foi plantado o vinhedo de Portugais Bleu, variedade tinta mais conhecida na Alemanha e Áustria. O terreno seco, de origem granítica, não recebe irrigação, e estas históricas videiras originam frutos de excepcional qualidade. É um tinto diferente, com muita personalidade. Apresenta aromas de frutos negros, ótima estrutura e taninos macios.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Chile
Safra
2016
Tipo
Tinto
Uva
Portugais Bleu (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Corpo
Médio
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Realização de pisa a pé suave para extração de compostos das cascas. Fermentação com uso de leveduras nativas. Após a fermentação o vinho macera por mais 25 dias com as cascas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhas com mais de 65 anos localizados na região de Melozal.
Maturação
Matura por 4 meses em barricas de carvalho francês de terceiro uso. O vinho é engarrafado sem filtragem e clarificação.
Harmonização
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