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Um Merlot de grande reputação, que compete com muitos petits chateaux de Bordeaux por uma fração do preço. O bouquet é intenso e complexo, cheio de frutas vermelhas, especiarias e tostado. Na boca é encorpado e rico, bastante concentrado, com taninos finos e macios. Combina muito bem com pizzas e massas, sendo também ótimo para ser bebido sozinho.
Harmonização
Um Merlot de grande reputação, que compete com muitos petits chateaux de Bordeaux por uma fração do preço. O bouquet é intenso e complexo, cheio de frutas vermelhas, especiarias e tostado. Na boca é encorpado e rico, bastante concentrado, com taninos finos e macios. Combina muito bem com pizzas e massas, sendo também ótimo para ser bebido sozinho.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Chile
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Merlot (90%) e Malbec (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
18 a 20ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura. Maceração pre-fermentativa a frio por 7 dias para extração dos aromas primários e a intensidade da cor. Fermentação malolática natural.
Vinhedo
Uvas provenientes dos vinhedos próprios localizados em Lolol, Pumanque, Marchigue e Apalta, pequenos vales dentro do Vale do Colchagua. As diferenças geográficas entre essas zonas agregam complexidade e frescor ao corte final.
Maturação
80% do vinho envelhece por 9 meses em carvalho americano e francês.
Harmonização
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