89
pontos
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Depois que a propriedade de seu pai foi dividida, Renato estabeleceu sua própria propriedade que está localizada no coração do vinhedo Arborina, que juntamente com o vinhedo Rocche dell'Annunziata representam duas das áreas históricas para a produção no município de La Morra.
Este Dolcetto é fresco e vibrante cheio de notas florais e taninos delicados. A acidez refrescante e a mineralidade tornam-no perfeito para acompanhar uma variedade de antepastos ou massas e queijos frescos.
89
pontos
Antonio
Galloni
2021
Harmonização
Depois que a propriedade de seu pai foi dividida, Renato estabeleceu sua própria propriedade que está localizada no coração do vinhedo Arborina, que juntamente com o vinhedo Rocche dell'Annunziata representam duas das áreas históricas para a produção no município de La Morra.
Este Dolcetto é fresco e vibrante cheio de notas florais e taninos delicados. A acidez refrescante e a mineralidade tornam-no perfeito para acompanhar uma variedade de antepastos ou massas e queijos frescos.
Produtor
Renato Corino
País
Itália
Região
Piemonte
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Dolcetto
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
A fermentação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura durante cerca de uma semana. A fermentação malolática ocorre em aço.
Vinhedo
Vinhas com idade média de 30 anos, em uma área de 1 Ha.
Maturação
Envelhecimento em inox durante 10 meses, depois em garrafa. Sem intervenção de filtração, produção de cerca de 6.000 garrafas/ano.
Harmonização
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