92
pontos
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Um dos pouquíssimos Domaines da Borgonha a receber as máximas 3 estrelas de Clive Coates, Domaine Carillon elabora alguns dos mais finos e elegantes brancos de todo o mundo. O excelente Puligny-Montrachet é elaborado com uvas de 11 parcelas com idade média de 35 anos, resultando em um vinho que compete com os 1er Crus de outros produtores. Um grande branco e uma excelente expressão da uva Chardonnay.
92
pontos
Tim
Atkin
2018
Harmonização
Um dos pouquíssimos Domaines da Borgonha a receber as máximas 3 estrelas de Clive Coates, Domaine Carillon elabora alguns dos mais finos e elegantes brancos de todo o mundo. O excelente Puligny-Montrachet é elaborado com uvas de 11 parcelas com idade média de 35 anos, resultando em um vinho que compete com os 1er Crus de outros produtores. Um grande branco e uma excelente expressão da uva Chardonnay.
Produtor
Domaine Jacques Carillon
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 3 a 6 anos
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhas com 40 anos de idade localizados na região de Côte-des-Blanc.
Maturação
15% do vinho permanece 12 meses em barricas de carvalho novas e mais 6 meses em tanques de iox.
Harmonização
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