Arraste para girar a garrafa
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Código 6755 | Vinho francês
“O champagne favorito de James Bond, o 007”
Produtor
BollingerUvas
Pinot Noir (60% mínimo), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%)
R$ 1.248,30ou até 6x de R$ 208,05 sem juros
94 pontos
Guia Peñin
Crítico Internacional
“Aromas e sabores adoráveis de cereja preta madura e frutas de groselha, grafite, torrada e casca de limão Meyer cristalizada estão presentes neste Champagne vivaz, com uma mousse refinada e finamente detalhada. O final de dar água na boca é longo e picant”
Wine Spectator
Crítico Internacional
“Como sempre com este produtor, esta cuvée não vintage icônica é dominada por Pinot Noir que confere riqueza impressionante, bem como frutas de caroço maduras. A fermentação em madeira adiciona mais complexidade, assim como a idade deste engarrafamento”
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
92 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
“Degolado em maio de 2021, a versão mais recente do Bollinger NV Brut Special Cuvée está se mostrando lindamente, oferecendo aromas de frutas maduras de pomar, óleo cítrico e pêssego, misturados com toques de nozes e pão fresco”
Robert Parker
Crítico Internacional
“Bolas finas se combinam bem com maçãs cozidas, massa de torta e casca de limão. Alguns biscoitos também. Corpo cheio. Em camadas e cremoso com final crocante. Sempre delicioso”
James Suckling
Crítico Internacional
“Isso é material clássico perfeito, no lado mais encorpado, mas com dosagem e acidez que combinam brilhantemente. Quando você quer champagne clássico e confiável, esta é uma escolha sólida como rocha.”
Jancis Robinson
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Verdadeira lenda no mundo do vinho, Bollinger é um dos maiores nomes de Champagne, dispensando apresentações. É um dos únicos dois produtores da região a merecerem as máximas e raras três estrelas do guia Bettane&Desseauve. Sua maravilhosa cuvée não-safrada, a Special Cuvée Brut, é rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante, tendo merecido nada menos que 94 pontos da revista Wine Spectator. É um corte de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Pinot Meunier, provenientes no mínimo 80% de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus. Bollinger representa o máximo em Champagne. Recebeu 5 estrelas da Revue Du Vin de France.
Tipo
Espumante
Temperatura de serviço
11 a 13ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
A primeira fermentação acontece em cuba inox ou em barrica de carvalho. Depende do ano e da maturidade das uvas. Segunda fermentação em garrafas (methode Champenoise).
Vinhedo
Mais ou menos 30 lotes localizados na região da Marne fazem parte da composição com uma forte parte (80% mínimo) de Grands Crus e Premiers Crus.
Maturação
5 a 10% dos vinhos de reserva, conservados entre 5 e 10 anos em garrafas magnum, entra na composição final. O vinho é maturado em adega por um mínimo de 3 anos antes ser comercializado.
