Ottantadue Val d'Arno di Sopra 2019
Código 35789 | Vinho italiano
R$ 563,93
ou até 2x de R$ 281,96 sem juros
“Vibrante, efusivo e cheio de personalidade. De corpo médio, porém maravilhosamente profundo, o Ottantadue demonstra o quão cativante a Sangiovese pode ser no Val d'Arno di Sopra.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
“Este vinho revela notas de cereja doce, flores azuis e um fino toque terroso, que emoldura o lado mais adocicado do vinho.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Ottantadue (se refere à parcela oitenta dois) é o primeiro Sangiovese elaborado por Il Carnasciale, produtor do cultuado Il Caberlot. Proveniente de um pequeno vinhedo na Val d'Arno di Sopra — uma das primeiras regiões demarcadas do mundo, definida em 1716 por Cosimo III de Medici — revela a Sangiovese em sua face mais floral, fresca e expressiva. Fermentado em cimento e envelhecido em aço inoxidável, preserva a pureza da fruta com taninos finos e textura delicada. Para ser bebido levemente refrescado, à maneira de um cru de Beaujolais, harmoniza com peixes e pratos de inspiração oriental. Elogiado por Antonio Galloni com 94 pontos nessa safra 2019. Apenas 5600 garrafas produzidas a cada safra.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Uvas colhidas manualmente em caixas de 20kg com seleção rigorosa no vinhedo e transporte refrigerado. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de cimento, seguida pela fermentação malolática espontânea em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Vald’Arno di Sopra, na Toscana, provenientes de uma única parcela de 1,0 hectare plantada em 2004. O solo é composto por argila e calcário, cultivado de forma orgânica com cobertura vegetal permanente e manejo sustentável.
Maturação
Maturado por 14 meses em tanques de aço inoxidável, seguido de 6 meses de afinamento em garrafa antes de seu lançamento.
