AchadoSaint-Romain En Jarrons 2015
Código 31016
R$ 721,38ou até 6x de R$ 120,23 sem juros
Sobre o vinho
Saint-Romain é uma denominação de alta elevação, cercada por uma cadeia de montanhas e solos de calcário com argila, ótimos para a casta Chardonnay. O Le Jarron é elaborado com uvas de vinhas antigas do "lieu dit" Le Jarron (80%) e do "Sous Roches". O vinho é maturado por 12 meses, mas não passa por barricas de carvalho novo para conservar sua riqueza aromática. Um branco muito fino e equilibrado.
Tipo
Branco
Temperatura
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Depois de uma prensagem delicada vinificação tradicional com controle de temperatura. Parte em tanque de aço e outros 15% direitamente em barrica de carvalho onde sofre batonnage par acolocar em suspensão as borras e trazer mais complexidade ao vinho. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos próprios na area do vilarejo de Saint-Romain, no Sul da Côte de Beaune. Solos argilosos calcários. Rendimentos limitados.
Maturação
15% do vinho pasa uns 6 meses em carvalho de segundo e terceiro uso.
