Castello
di Farnetella é a segunda propriedade do
dinâmico Giuseppe Mazzocolin, da Fattoria di Fèlsina, localizada na região de Colli Senesi, quase na
fronteira da zona do Vino Nobile de Montepulciano.
A propriedade de Castello di
Farnetella é formada por 432 hectares, onde deste total, 56 são destinados ao
cultivo das vinhas na comuna de Sinalunga, na província de Siena. Comprado em
1981 pela família Poggiali, proprietários da Fèlsina, a vinícola encontra-se em
um nicho bem distinto – a sudeste da zona de Chianti Classico e ao norte de
Montalcino. Desse modo, a propriedade encontra-se totalmente dentro de uma
DOCG.
Além de vinhas, Castello di
Farnetella possui também alguns olivais, cultivados perto da Aldeia Medieval,
em altitudes que variam entre 220 e 560 metros. As vinhas mais representativas,
que expressam melhor as qualidades do terroir
estão situadas em um planalto bem exposto, com elevação de 520 a 540 metros.
Seus solos são compostos por arenitos estratificados, com índices também de
argila misturada com sedimentos marinhos ricos em minerais, aumentando ainda
mais a qualidade das uvas.
A partir do início dos anos
80, as vinificações foram aprimoradas com o objetivo de extrair todo o
potencial da uva
Sangiovese – variedade ícone da região que transmite impressões de
alcaçuz. As vinhas da propriedade foram reestruturadas para uma plantação mais
densa e com novas técnicas de poda, a fim de reduzir a quantidade por hectare.
Estas mudanças possibilitaram que a uva Sangiovese
crescesse com uma qualidade superior, em um caráter único, que poderia ser
encontrado apenas na área de Sinalunga. O compromisso de Castello di Farnetella
é desenvolver ainda mais as qualidades e o potencial de vinificação desta
casta. Apesar da Sangiovese ser a estrela da casa, cultivam-se também as uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc que
encontraram em Farnetella suas condições de crescimento ideais.
