A região de Rheingau é uma das mais celebradas áreas vinícolas alemãs,
ainda que represente apenas 3% do total de vinhedos do país. A Alemanha é berço de alguns
dos melhores e mais longevos vinhos brancos do mundo, produzidos com a
aristocrática uva Riesling. Existe uma grande variedade de estilos incluindo os
populares vinhos secos, vinhos bem doces e os ótimos semi-doces, excelentes companhias
para muitos pratos da nova cozinha asiática.
Os vinhos alemães ainda sofrem com
a imagem do péssimo Liebfraumilch, que nada tem a ver com os melhores vinhos.
Historicamente, os melhores vinhos alemães sempre foram mais caros que os
melhores vinhos de
Bordeaux. Hoje, é possível comprar vinhos fantásticos por preços bem
convidativos.
O clima em Rheingau é ameno,
graças à proximidade da região ao rio Reno, importante afluente europeu. A
influência do rio Reno é grande nas vinhas de Rheingau, refletindo luz nos
vinhedos e moderando a temperatura da área. Além disso, a maioria dos vinhedos
localiza-se em colinas ou encostas íngremes.
Segundo estudos arqueológicos
realizados na região, acredita-se que as primeiras vinhas de Rheingau surgiram
na época do império de Carlos Magno, durante a ocupação dos francos. A
elaboração e o cultivo das uvas na região perduram por séculos, demonstrando a
enorme tradição que o vinho possui em Rheingau.
A região de Rheingau é conhecida pela predominância do cultivo de uvas
brancas, que ocupam cerca de 80% dos vinhedos da região alemã. Os 20%
restantes são destinados ao cultivo de uvas tintas. Rheingau segue as tradições
vinícolas de seu país, a Alemanha, onde 84% dos vinhedos apresentam a uva
Riesling como protagonista.
Outra uva que possui destaque na
região alemã é a uva Blauer Spätburgunder, um nome local para a conhecida Pinot
Noir. A uva é a segunda mais cultivada na região de Rheingau, originando vinhos de ótimo corpo e textura
aveludada.
Com temperatura média anual de
apenas 10ºC, a região alemã é conhecida também pelos deliciosos vinhos doces
elaborados a partir de uvas botritizadas, ou seja, uvas atacadas pelo fungo Botrytis cinerea que ocasionam a podridão
nobre. Os cachos são atacados enquanto ainda se encontram nos vinhedos,
originando uvas que apresentam maior concentração de açúcar e sabor.
Os vinhos elaborados na região
alemã de Rheingau caracterizam-se por apresentarem bom corpo e caráter frutado. Um dos mais clássicos vinhos da região
é o vinho branco seco, elaborado a partir da uva Riesling, possuidor de aromas cítricos e
marcante acidez.
