Vinhos com uva Monastrell

A uva Monastrell, ou Mourvèdre, é uma variedade tinta amplamente cultivada em diversas áreas do Mediterrâneo ocidental durante séculos. Acredita-se que a Monastrell tenha se originado na Espanha e, nos dias de hoje, é cultivada em toda a Península Ibérica, no sul da França, na Austrália e na Califórnia.

A Monastrell se adapta melhor em regiões com climas secos e quentes. A variedade apresenta bagas pequenas e de espessura média – combinação ideal para dar origem a vinhos com cor intensa e altos níveis de taninos. Os aromas da uva Monastrell são complexos e muito distintivos, assim como os seus taninos.