Moscato Bianco di Canelli é uma variedade de uva branca, uma das mais antigas e nobres castas da
família Muscat. Conhecida também como Muscat Blanc à Petit Grains, Muscat
Blanc e Muscat Canelli em outras regiões vinícolas, a Moscato Bianco é
cultivada amplamente em regiões importantes da Europa e do Novo Mundo.
Por ser cultivada em diversas regiões, a uva Moscato
Bianco di Canelli dá origem a vinhos de
diversos estilos e níveis de doçura, de acordo com as preferências
regionais. Os vinhos varietais no estilo seco apresentam sabores de frutas
cítricas, florais e aromas de especiarias, enquanto os vinhos espumantes
possuem um nível maior de doçura e tendem a apresentar sabores mais frutados.
Os vinhos de sobremesa feitos com a Moscato Bianco são, tipicamente produzidos
como vins doux naturels, o termo usado na França para designar vinhos que têm
uma alta quantidade de açúcar natural em sua composição. São feitos com a
adição de aguardente vinífera a fim de parar o processo de fermentação, como
nos fortificados
vinhos do Porto e Marsala.
Essa variedade de uva é cultivada em maior proporção na
Itália e por isso, tem uma participação significativa na produção de vinhos brancos italianos
. Os
exemplares mais famosos elaborados com a uva Moscato Bianco di Canelli são os espumantes Asti e os frisantes Moscato
d’Asti, muito apreciados no mundo do vinho e amplamente exportado para todo
o mundo.
Na França, a Moscato Bianco di Canelli encontra-se também
entre as variedades mais cultivadas na produção de vinho branco no país. Suas
vinhas são plantadas nas regiões do sul como, por exemplo, Beaune-de-Venise,
Frontignan e Rivesaltes. A Moscato Bianco também é cultivada abundantemente na
Alsácia, além de dar origem a bons vinhos doces na Alemanha, Grécia, Áustria e
Espanha.
Em regiões da Austrália,
essa variedade possui diversos sinônimos, tais como Frontignan, Rutherglen e
Brown Muscat. Rutherglen trata-se de uma área vinícola situada a nordeste do
país, estabelecida há muitos anos como especialista em uvas Muscat, além de ser
lar de vinhos Muscat fortificados, com coloração profunda e sabor âmbar.
