Essa rara variante tinta da uva Picpoul Blanc é geralmente usada em vinhos de corte, adicionando frescor e aromas florais
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Vinhos com uva Picpoul Noir
A Picpoul Noir (ou Piquepoul Noir) é uma variante tinta e rara da uva Picpoul Blanc. Apenas uma pequena quantidade da uva Picpoul Noir permanece cultivada com o decorrer dos anos e, a maior parte dela, encontra-se em regiões do sul da França, no extremo sul do Vale do Rhône e ao leste de Languedoc-Roussillon. Além disso, uma ínfima quantidade de vinhas é cultivada na Espanha, onde a variedade é chamada de Picapoll Negro.