Vinhos da uva Silvaner

A uva branca Silvaner, cultivada especialmente na Alsácia e na Alemanha, é ideal para a elaboração de vinhos de corte, pois, quando associada a uvas mais doces, como as castas Riesling e Elbling, produz vinhos de alta qualidade. Por outro lado, quando combinada com a uva Morio Muskat, variedade extremamente aromática, a Silvaner é capaz de originar vinhos de elevado sabor.

Os exemplares que apresentam a uva Silvaner em sua composição são considerados vinhos neutros e muito ricos em acidez, sugerindo sabores e aromas de frutas cítricas e amêndoas. Alguns dos principais vinhos elaborados a partir da uva Silvaner têm sua origem na região de Franken, na Alemanha. O solo argiloso e calcário da região propicia a criação de vinhos mais corpulentos, enquanto o clima gélido impede que os níveis de acidez caiam.