Vinhos da uva Valdiguié

A uva Valdiguié é uma variedade nativa da região francesa de Languedoc Roussillon. Conhecida também como Gros Auxerrois, é possível encontra-la cultivada em vinhedos de Provença e em Languedoc. A Valdiguié é responsável pela produção de inúmeros vinhos tintos, marcados pelo excelente frescor e por serem fáceis de beber.

Os vinhos elaborados a partir da uva Valdiguié apresentam sabores frutados, baixo teor alcoólico e possuem corpo médio ou leve, em um estilo similar aos originados a partir da uva Napa Gamay. Já os vinhos Valdiguié elaborados na Califórnia possuem baixos taninos e são elaborados com a utilização de modernas técnicas, a fim de ressaltar o sabor frutado da uva. Na França, a Valdiguié é utilizada, especialmente, para adicionar sabor aos vinhos de mesa.