Alguns rosados têm uma coloração bastante profunda, lembrando vinhos tintos leves. As notas de frutas silvestres, taninos leves e ótima acidez fazem destes vinhos verdadeiros coringas. Eles podem acompanhar de carnes à peixes, sendo a escolha perfeita para uma mesa com vários pratos diferentes. Eles são também uma bela alternativa para os vinhos tintos em dias mais quentes, já que são servidos refrescados.