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Maison de Montille é um dos mais reputados produtores da Borgonha e um dos mais fervorosos defensores do terroir. Este tinto, classificado como outstanding pela Burghound, mostra bem mais classe que os demais exemplos da denominação, mostrando muita complexidade aromática e na boca muito equilíbrio e elegância.
Maison de Montille é um dos mais reputados produtores da Borgonha e um dos mais fervorosos defensores do terroir. Este tinto, classificado como outstanding pela Burghound, mostra bem mais classe que os demais exemplos da denominação, mostrando muita complexidade aromática e na boca muito equilíbrio e elegância.
Produtor
Maison de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2016
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentações alcoólica e malolática em barricas de 600 litros e também barricas de 228 litros. (sendo 5% a 20% barricas novas).
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na Bourgogne sendo uma parte de Volnay num lugar chamado "Les Longbois" e uma parte de vinhas localizadas em Puligny-Montrachet, sob Viticultura Orgânica e Biodinâmica. Colheita manual.
Maturação
Maturação em barricas de carvalho (5% novas) com tosta leve.
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