NovidadeChablis 1er Cru Les Fourchaumes 2021
Código 38723
R$ 1.253,94ou até 6x de R$ 208,99 sem juros
Sobre o vinho
Originado das encostas de Fourchaume, este Chablis Premier Cru revela a pureza do Chardonnay em sua expressão mais clássica. Fermentado em barricas usadas e finalizado em inox para preservar frescor, combina flores brancas, verbena e leve cera de abelha em um perfil tenso e luminoso. Na boca, mostra precisão cítrica, textura delicada e grande mineralidade. Um vinho de grande finesse, equilibrado e profundo, com elegância suficiente para evoluir ao longo dos anos.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e passam por rigorosa seleção. O mosto é levemente decantado antes de seguir para barricas de 228 e 600 L, onde ocorrem as fermentações alcoólica e malolática. Cerca de 20% do volume amadurece em madeira usada, predominantemente de Allier e com tosta leve.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Fourchaume, no Chablis Premier Cru, na margem direita do Serein, com solos profundos de argila marrom e orientação Oeste/Sudoeste. Seleção exclusiva de parcelas conduzidas em agricultura orgânica e sustentável.
Maturação
Maturado parcialmente em barricas de carvalho usadas, seguido de descanso em tanques de aço inoxidável
