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Um vinho genuíno, que retrata muito bem a uva Aglianico nas palavras de Robert Parker, o Core é um surpreendente tinto de Montevetrano. Concebido pelo genial enólogo Riccardo Cotarella, inspirado nos vinhos que a proprietária Silvia Imparato tomava na sua juventude. O solo vulcânico confere ao vinho grande tipicidade. Um delicioso achado!
95
pontos
James
Suckling
2016
Um vinho genuíno, que retrata muito bem a uva Aglianico nas palavras de Robert Parker, o Core é um surpreendente tinto de Montevetrano. Concebido pelo genial enólogo Riccardo Cotarella, inspirado nos vinhos que a proprietária Silvia Imparato tomava na sua juventude. O solo vulcânico confere ao vinho grande tipicidade. Um delicioso achado!
Produtor
Montevetrano
País
Itália
Região
Campania
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
100% Aglianico
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Longa maceração. Fermentação alcoólica em aço inoxidável por 15 dias. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Sannio (Benevento). Colheita manual. Solo: Argila-Calcário. Sistema: Double Guyot - Densidade de produção de 2600 a 3500 por hectare.
Maturação
Permanece 10 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros (Nevers, Allier e Tronçais). Descanso em garrafa durante 4 meses.
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