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Um tinto "potente e profundo" nas palavras de Robert Parker, o Cabeço Vermelho é dos empolgantes varietais de vinhedo único da Quinta do Vale Meão, elaborado com casta Tinta Roriz, a mesma uva que a Tempranillo, colhida de vinhas de mais de 50 anos de idade. Maturado em barricas usadas de carvalho, é um vinho robusto, de ótima complexidade. Combina notas de especiarias e frutos negros com uma marcante presença no palato. Um grande vinho da Quinta do Vale Meão!
Harmonização
Um tinto "potente e profundo" nas palavras de Robert Parker, o Cabeço Vermelho é dos empolgantes varietais de vinhedo único da Quinta do Vale Meão, elaborado com casta Tinta Roriz, a mesma uva que a Tempranillo, colhida de vinhas de mais de 50 anos de idade. Maturado em barricas usadas de carvalho, é um vinho robusto, de ótima complexidade. Combina notas de especiarias e frutos negros com uma marcante presença no palato. Um grande vinho da Quinta do Vale Meão!
Produtor
Quinta do Vale Meão
País
Portugal
Região
Douro
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Tinta Roriz (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são esmagadas e desengaçadas. Fermentação em madeira usada, com extração controlada durante 8 dias.
Vinhedo
Uvas provevientes de vinhedos próprios, vinha do Cabeço Vermelho com idade média de 50 anos.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas usadas de 225 L.
Harmonização
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