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Saint Romain é uma denominação de alta elevação,cercada por uma cadeia de montanhas e solos de calcário com argila, ótimos para a casta Chardonnay. O Le Jarron é elaborado com uvas de vinhas antigas do "lieu dit" Le Jarron (80%) e do "Sous Roches". O vinho é maturado por 12 meses, mas não passa por barricas de carvalho novo para conservar sua riqueza aromática. Um branco muito fino e equilibrado.
Harmonização
Saint Romain é uma denominação de alta elevação,cercada por uma cadeia de montanhas e solos de calcário com argila, ótimos para a casta Chardonnay. O Le Jarron é elaborado com uvas de vinhas antigas do "lieu dit" Le Jarron (80%) e do "Sous Roches". O vinho é maturado por 12 meses, mas não passa por barricas de carvalho novo para conservar sua riqueza aromática. Um branco muito fino e equilibrado.
Produtor
Maison de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2016
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12.5
Vinificação
Vinificação tradicional com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos próprios na região de Saint Roman, na cotê de Beaune.
Maturação
O 15% do vinho pasa uns 6 meses em carvalho de segundo e tercer uso.
Harmonização
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