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Com a variedade Negroamaro, Cosimo Taurino elabora um excelente rosado seco, leve e harmônico. Vinho super versátil e agradável, fácil de harmonizar com diferentes estilos de pratos.
90
pontos
Antonio
Galloni
2017
Harmonização
Com a variedade Negroamaro, Cosimo Taurino elabora um excelente rosado seco, leve e harmônico. Vinho super versátil e agradável, fácil de harmonizar com diferentes estilos de pratos.
Produtor
Cosimo Taurino
País
Itália
Região
Puglia
Safra
2019
Tipo
Rosado
Uva
Negroamaro (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura automático ( entre 14 e 16C). Fermentação durante 30 dias. Maceração entre 8 e 12 horas.
Vinhedo
Vinhedos próprios localizados em Guagnano, comuna de Puglia, pertencente a DOC Salice Salentino. Vinhedos com idade média de 25 a 30 anos.
Maturação
Não passa por madeira, para preservar a frescura da fruta.
Harmonização
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