RaridadeÉchezeaux Grand Cru 2019
Código 36162 | Vinho francês
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96 pontos
Jasper Morris
Crítico Internacional
94-96 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
95 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Échezeaux é um dos mais respeitados Grands Crus de Vosne-Romanée e onde Liger-Belair elabora um exemplar que é um poço de elegância, segundo Robert Parker. De fato, este é um dos tintos mais finos da denominação, com um nariz em camadas florais, frutadas e de ervas e um final de boca extraordinariamente longo.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 20 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Desengace total ou parcial dependendo da safra. Pré-fermentação a frio por uma semana. Fermentação com leveduras naturais e controle das temperaturas. Pigéage e remoagem são aplicados dependendo das análises da evolução da fermentação e da maceração. Prensagem delicada. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedo próprio localizado na comuna de Flagey-Echézeaux (entre Vougeot e Vosne-Romanée) na Côte de Nuits. Viticultura seguindo os preceitos holísticos da biodinâmica com o mínimo de intervenções possível. Rendimentos limitados. Colheita manual e maturidade perfeita em pequena caixa para preservar a integridade dos cachos de uva. Triagem rigorosa na vinícola.
Maturação
O vinho matura em três estilos de barricas provenientes de três florestas diferentes. Maturação de 10 até 18 meses dependendo da denominação e da safra.
