RaridadeNuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras 2019
Código 36160 | Vinho francês
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95 pontos
Jasper Morris
Crítico Internacional
92-94 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
95 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este magnífico 1er Cru de Nuits St-Georges é elaborado com uvas de uma minúscula parcela de apenas 0,37 hectares! Uma verdadeira raridade do Domaine Liger Belair, combina notas de violetas com uma grande mineralidade. Um vinho muito complexo e capaz de evoluir por muito tempo.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 15 a 20 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Desengace total ou parcial dependendo da safra. Pré fermentação a frio por uma semana. Fermentação com leveduras naturais e controle das temperaturas. Pigéage e remoagem são aplicados dependendo das análises da evolução da fermentação e da maceração. Prensagem delicada. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedo próprio localizado na parte norte de Nuits-Saint-Georges, próximo de Vosnes-Romanée, na Côte de Nuits. Viticultura seguindo os preceitos holísticos da biodinâmica com o mínimo de intervenções possível. Rendimentos limitados. Colheita manual a maturidade perfeita em pequena caixa para preservar a integridade dos cachos de uva. Triagem rigorosa na vinícola.
Maturação
O vinho matura em três estilos de barrica proveniente de três florestas diferentes. Maturação de 10 até 18 meses dependendo da denominação e da safra.
