Nº 17 2022
Código 37726
Produtor
El Reventón (El Enemigo)Uvas
Garnacha (100%)
R$ 563,93ou até 5x de R$ 112,79 sem juros
Sobre o vinho
Nº 17 é o resultado de uma colaboração entre Bodegas El Reventón, de Alejandro Vigil, e o jovem enólogo local Juan Andrés Martín Pérez. Este vinho nasceu após um acidente na vinícola que resultou na perda de 5.000 litros de mosto. Em espírito de colaboração, o produtor vizinho de El Reventón ofereceu parte de suas uvas, provenientes de vinhedos antigos a 900 metros de altitude, nas regiões de El Sotillo e El Vallejón, perto de Burgohondo. A parceria entre Alejandro Vigil e Juan Andrés visou criar um vinho leve e fácil de beber, focado na pureza da expressão do terroir e da Garnacha.
Tipo
Tinto
Temperatura
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
A fermentação ocorreu com 70% de uvas desengaçadas e 30% de cachos inteiros, utilizando leveduras nativas. O vinho foi fermentado em tanques de aço inox e a maceração foi feita de forma delicada, com técnicas suaves para garantir um processo menos invasivo.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nas encostas de El Sotillo e El Vallejón, áreas conhecidas por sua altitude elevada, cerca de 900 metros, e por seus vinhedos antigos.
Maturação
Permanece por 8 meses em Flexitank (50%), concreto (25%) e barricas de carvalho usadas (25%).
