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Outer Limits Pinot Noir 2018
Código 34016 | Vinho chileno
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93 pontos
Guia Descorchados
Crítico Internacional
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este Pinot Noir exala aromas florais finos, além de um frescor extremamente sedutor; no paladar é macio, com notas de frutas vermelhas e negras, taninos redondos e uma persistência impressionante.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20¡C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
N/A
Vinificação
As uvas são mantidas em cubas por 5 dias a 8°c para ampliar aromas e sabores. E processada uma parte das uvas com a utilização de dióxido de carbono, extraindo mais aromas. Após este tempo, a fermentação é iniciada com temperatura controlada por 7 dias aproximadamente. Possui fermentação malolática em barricas.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Zapallar, localizados em Aconcagua Valley. Colheita manual em bandeijas de 10kg, nas primeiras horas da manhã, Efetuada uma dupla seleção das uvas, apenas as melhores irão para as cubas.
Maturação
100%em barricas de carvalho francês, durante 10-12 meses, 30% barricas novas.
