O criador do Brunello di Montalcino e o mais celebrado vinho desta denominação
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Vinhos Biondi-Santi
Biondi-Santi: os criadores do vinho Brunello di Montalcino
Biondi-Santi é um dos produtores de maior reputação e importância do vinho italiano, tendo exercido um papel fundamental para elevar a imagem dos rótulos italianos em todo o mundo, ao demonstrar a alta qualidade de seus vinhos mesmo após grande período de envelhecimento em garrafa.
Foi Ferruccio Biondi Santi quem criou e engarrafou o primeiro Brunello di Montalcino em 1888 - e, até o fim da Segunda Guerra Mundial, Biondi-Santi era o único produtor a engarrafar o vinho com este nome.
Perguntas Frequentes
1. O que significa Brunello di Montalcino?
Montalcino é uma cidade no sul da Toscana, na Itália, que empresta seu nome a uma denominação de origem: Brunello di Montalcino DOCG. Os vinhos da denominação devem ser 100% feitos com a uva Sangiovese - conhecida como Brunello na região de Montalcino.
Além disso, os vinhos devem passar por um prolongado período de envelhecimento: não podem ser lançados antes de 1° de janeiro quatro anos após o ano da colheita, e o envelhecimento deve incluir pelo menos dois anos em recipientes de carvalho. Para o Brunello di Montalcino Riserva, são no mínimo cinco anos, incluindo também dois anos em carvalho.
Além disso, os vinhos devem passar por um prolongado período de envelhecimento: não podem ser lançados antes de 1° de janeiro quatro anos após o ano da colheita, e o envelhecimento deve incluir pelo menos dois anos em recipientes de carvalho. Para o Brunello di Montalcino Riserva, são no mínimo cinco anos, incluindo também dois anos em carvalho.
2. Os vinhos Biondi-Santi são bons para envelhecer?
Sim! A vinícola possui em seu portfólio vinhos de longuíssima guarda e de enorme estrutura, que podem durar mais de um século e que demandam tempo para amadurecer e mostrar todas as suas qualidades únicas.
A Biondi-Santi está no topo do estilo tradicional e aristocrático de Brunello di Montalcino — criado pela família, mais de um século atrás — e produz alguns dos mais cultuados, reverenciados e colecionados tintos de toda a Itália.
No país e no mundo, muitos dos admiradores da casa compram os reputados Riserva safra após safra, deixando-os amadurecer na adega por um longo tempo — por vezes décadas. As safras mais antigas costumam alcançar preços altíssimos em leilões.
A Biondi-Santi está no topo do estilo tradicional e aristocrático de Brunello di Montalcino — criado pela família, mais de um século atrás — e produz alguns dos mais cultuados, reverenciados e colecionados tintos de toda a Itália.
No país e no mundo, muitos dos admiradores da casa compram os reputados Riserva safra após safra, deixando-os amadurecer na adega por um longo tempo — por vezes décadas. As safras mais antigas costumam alcançar preços altíssimos em leilões.
3. Quais safras históricas são mais valorizadas?
O respeitado Master of Wine Nicholas Belfrage conferiu sua nota máxima para o Brunello di Montalcino Biondi-Santi Riserva 1891, com mais de 100 anos de idade.
O rótulo de 1955, por sua vez, foi eleito como um dos “12 Melhores Vinhos do Século” pela Wine Spectator, ao lado de maravilhas como Château Margaux 1900, Hermitage La Chapelle 1961 e Penfolds Grange 1955.
O rótulo de 1955, por sua vez, foi eleito como um dos “12 Melhores Vinhos do Século” pela Wine Spectator, ao lado de maravilhas como Château Margaux 1900, Hermitage La Chapelle 1961 e Penfolds Grange 1955.