O Monograph Moschofilero é elaborado com a casta (100%) Moschofilero na sub-região de Mantinia no Peloponeso, variedade cultivada especialmente nesta região. É um vinho vivo, moderno, rico, frutado, com notas marcantes florais, e em boca é refrescante e equilibrado. Ótimo para acompanhar peixes, e carnes brancas.

O moderno Monograph Agiorgitiko é elaborado por um dos maiores nomes do vinho grego, Gaia, na sub-região de Kousti no Peloponeso. É aromático, com taninos elegantes e macios, um vinho gastronômico, ótimo também para os dias de calor, por ser jovem, fresco e equilibrado. Não envelhece em barricas de carvalho para preservar o frescor da fruta.

A casta Assyrtiko uma das mais celebradas da região de Santorini, que origina grandes vinhos com uma mineralidade única e uma acidez impressionante, também é cultivada por Gaia no Peloponeso , em Nemea. O Monograph Assyrtiko é refrescante, moderno e com intenso aromas frutados. Um belo vinho para as mais variadas ocasiões!

O 4-6h Agiorgitiko Rosè é elaborado por um dos maiores nomes do vinho grego, Gaía. No processo de vinificação o mosto permanece em contato de 4 a 6 horas com as cascas, por isso este vinho seduz com sua coloração rosada, delicadeza nos aromas frutados e florais, e frescor em boca, um rosè alegre e convidativo.

Este saboroso tinto é elaborado com a elogiada uva grega Agiorgitiko e mostra todas as melhores qualidades da casta, com um aroma amplo e generoso, marcado por frutas escuras e framboesa, e um final de boca sedoso. No palato, é rico e macio, com bastante elegância. Uma bela introdução a esta que é uma das mais marcantes uvas tintas da Grécia.

Após mostrar ao mundo, com seu celebrado Gaía Estate, o enorme potencial da casta grega Agiorgítiko para produzir vinhos de classe mundial, Gaía elaborou também este ótimo segundo tinto, para ser apreciado enquanto o suntuoso Gaia Estate ainda não está pronto. Uma das revelações do Decanter Fine Wine Encounter, foi considerado como um dos 5 melhores vinhos de castas autóctones, classificado como Altamente Recomendado pela revista. 

Maravilhoso tinto elaborado com a ótima uva grega Agiorgítiko, é considerado o melhor vinho da Grécia pela revista Decanter. Seu aroma amplo e generoso é impressionante, marcado por frutas vermelhas e negras, e muita complexidade. Na boca mostra ser um grande vinho, com muita classe e elegância, taninos finos e perfeito equilíbrio. Perfeito para combinar com comida.

Vinho vibrante e de muito caráter, produzido por Gaia, um dos melhores produtores gregos. A uva Moschofílero contribui com um fascinante aroma floral e a uva Rodítis, com um macio caráter cítrico. Essa mescla resulta em um vinho frutado, leve, harmônico e refrescante.

Todo o talento dos enólogos Leon Karatsalos e Yiannis Paraskevopoulos com a uva Assyrtiko reflete-se neste branco rico e extremamente aveludado, para Robert Parker. Mais aromático do que outros varietais de Santorini, o Assyrtiko by Gaía Wild Ferment é elaborado com uvas de vinhas velhas colhidas em altitude e fermentadas com leveduras indígenas, metade em inox e outra metade em barrica de carvalho francês. Com toques de frutas cítricas, notas especializadas e minerais e um frescor surpreendente, é um branco muito saboroso e de caráter singular que só a Grécia é capaz de produzir.

Um vinho branco surpreendente, de incrível ressonância e caráter, elaborado com a celebrada casta grega Assyrtiko, de vinhedos de mais de 400 anos de idade plantados na belíssima ilha de Santorini. É um vinho muito aromático e elegante, extremamente seco, com um toque pungente e mineral que lembra os melhores Savennières do Loire, ou então os Grüner Veltliner austríacos. Recebeu 92 pontos de Robert Parker.

Este delicioso rosado é elaborado com a casta Agiorgítiko, a mais emblemática da Grécia, por Gaía, um dos maiores nomes do vinhos grego. Perfeito para os dias mais quentes, e um vinho fresco e seco, com saborosas notas de frutas vermelhas e boa presença de boca.

Retsína é o mais tradicional vinho grego, com um marcante aroma de resina. Ao contrário da maioria dos exemplos, onde o aroma de resina domina totalmente o vinho, o Ritinitis é muito equilibrado e complexo, sendo talvez o melhor vinho deste estilo produzido no país.