Assyrtiko By Gaia 2023
Código 38857
R$ 752,11ou até 6x de R$ 125,35 sem juros
93+ pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Assyrtiko by Gaia é um branco de grande caráter, elaborado com uvas da mesma casta do Thalassitis, mas com estilo mais aromático e acessível. A combinação de fermentação em inox e barricas, usando leveduras indígenas, traz complexidade e frescor na medida certa.
Tipo
Branco
Temperatura
11 a 13ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas, parcialmente em barricas de carvalho francês (novas e usadas), inox e acácia. Cada tipo de fermentação contribui com complexidade distinta ao lote final.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Santorini, plantados em solos vulcânicos extremamente pobres em matéria orgânica, com vinhas antigas e não irrigadas.
Maturação
Maturado por vários meses pelo método “sur lie”, com batonnage regular.
