Produtor do melhor vinho de Portugal para boa parte da crítica especializada, no terroir mais histórico para tintos do Douro
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Perguntas Frequentes
1. Como harmonizar os vinhos do Vale Meão com pratos?
Os vinhos da Quinta do Vale Meão são ótimos para acompanhar refeições. Os tintos, em geral complexos, robustos e com taninos elegantes, harmonizam perfeitamente com cortes de carnes vermelhas e cordeiro.
O Meandro Branco, vinho potente e de personalidade forte, acompanha carnes brancas, peixes e massas. Já os vinhos do Porto, doces e encorpados, vão muito bem com sobremesas com chocolate ou castanhas, embutidos e queijos azuis.
O Meandro Branco, vinho potente e de personalidade forte, acompanha carnes brancas, peixes e massas. Já os vinhos do Porto, doces e encorpados, vão muito bem com sobremesas com chocolate ou castanhas, embutidos e queijos azuis.
2. Esses vinhos têm potencial de guarda?
Sim, os rótulos da Quinta do Vale Meão - principalmente tintos - podem evoluir por muitos anos. Após algum tempo em adega, ganham ainda mais complexidade e amaciam seus taninos, ficando ainda melhores.
3. Qual é a temperatura de armazenamento e serviço ideal para esses vinhos?
Em geral, os vinhos beneficiam-se de um armazenamento entre 13 e 16ºC. Já a temperatura de serviço varia de acordo com o perfil do vinho: os brancos de corpo médio podem ser servidos entre 9 e 11ºC; os tintos, mais encorpados, entre 18 e 20ºC.
O serviço dos vinhos do Porto pode ser feito a uma faixa de temperaturas, variando das mais frescas (cerca de 12ºC) às mais elevadas (perto dos 18ºC) dependendo do estilo.
O serviço dos vinhos do Porto pode ser feito a uma faixa de temperaturas, variando das mais frescas (cerca de 12ºC) às mais elevadas (perto dos 18ºC) dependendo do estilo.











