A região de La Mancha tem despontado nos últimos anos, com
alguns vinhos tintos
de excelente relação qualidade/preço. La Mancha, terra do
personagem de Miguel de Cervantes, Dom Quixote de La Mancha, é a maior
Denominação de Origem Controlada (DOC) da Espanha e também a maior região delimitada para a produção de
vinhos no mundo inteiro.
Localizada no centro da Espanha, a comunidade autônoma de
Castilla-La Mancha é a grande área que abriga a região de La Mancha, compondo
metade de todo o seu território.
Com cerca de 200.000 hectares destinados ao cultivo de uvas, a
região apresenta clima continental e temperaturas extremas. Nas noites de
inverno as temperaturas chegam a -15ºC, já nos dias de verão, a máxima é de
45ºC.
Aproximadamente 30% das uvas cultivadas na região espanhola
são tintas e os 70% restantes são castas brancas. A uva branca Airén é a mais presente em La Mancha, seguida pela cepa tinta Cencibel.
Outras variedades de uvas que se destacam na região são as brancas Verdejo e
Macabeo, seguida pelas tintas Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah.
A
diversidade de vinhos encontrada em La Mancha é extremamente alta. É possível
encontrar vinhos
leves espumantes, passando por rosés e
brancos de alta qualidade, e indo até maravilhosos exemplares tintos. A
característica comum encontrada em todos esses rótulos é a riqueza de nuances
aromáticas, graças ao baixo rendimento das vinhas.
Desde
que La Mancha foi reconhecida internacionalmente pelo seu grande potencial
vinícola, foram implementadas novas e modernas técnicas de vinificação, com
foco na produção de vinhos de qualidade. As uvas brancas, por exemplo,
começaram a ser colhidas mais cedo, obtendo vinhos com fresca acidez e baixo
teor alcoólico. Tanques de aço inoxidável com controle de temperatura começaram
a ser utilizados, tornando os vinhos tintos produzidos na região espanhola
frutados, frescos, aromáticos e encorpados.
Em 2014, a produção total de vinhos DOC em La Mancha chegou a
mais de 63 milhões de garrafas, sendo que, 20 milhões foram destinadas à
exportação. Os maiores importadores de vinhos produzidos em La Mancha são os norte-americanos,
os chineses, os alemães e os holandeses.
