Produzido na celebrada região de Toro, próxima da Ribera del Duero mas com um clima um pouco mais quente, o Gago é elaborado com a uva Tempranillo ali chamada de Tinta del Toro cultivada sem enxertos, pelo mesmo método de condução de videiras utilizado no tempo dos romanos. É um tinto exuberante, que mostra uma destacada explosão de frutas maduras e um agradável toque sedoso no palato.

Sempre um dos melhores vinhos da região de Toro, apenas 400 caixas de Pago la Jara são produzidas. Telmo Rodriguez usa uvas selecionadas em 5 parcelas minúsculas e matura o vinho por 18 meses em barricas de diversos tamanhos e tipos de carvalho. Concentrado e potente, mas dotado de grande frescor, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2010.

Sempre um dos melhores vinhos da região de Toro, apenas 400 caixas de Pago la Jara são produzidas. Telmo Rodriguez usa uvas selecionadas em 5 parcelas minúsculas e matura o vinho por 18 meses em barricas de diversos tamanhos e tipos de carvalho. Concentrado e potente, mas dotado de grande frescor, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2010.