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    • Bouzeron Aligoté 2018
      92

      pontos

      Bouzeron Aligoté 2018

      750ml

      Domaine Aubert & Paméla de Villaine

      Código 35357

      Produto temporariamente indisponivel

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      Sobre o vinho

      Este é um Aligoté diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta, mineralidade e bem vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, com a assinatura de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. As vinhas são plantadas através do método biodinâmico, nas encostas privilegiadas das colinas, em Bouzeron - uma vila na Côte Chalonnaise - onde as uvas são mais maduras e de maior qualidade, talhando este branco singular, que pode ser apreciado logo nos primeiros anos, mas também pode ser guardado por mais de uma década.

      Pontuações

      • 92

        pontos

        Wine
        Spectator
        2018

      • 16,5

        pontos

        Revue
        du
        Vin
        de
        France
        2018

      • 91

        pontos

        Robert
        Parker
        2018

      Harmonização

      • Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.
      Baixar ficha técnica

      Sobre o vinho

      Este é um Aligoté diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta, mineralidade e bem vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, com a assinatura de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. As vinhas são plantadas através do método biodinâmico, nas encostas privilegiadas das colinas, em Bouzeron - uma vila na Côte Chalonnaise - onde as uvas são mais maduras e de maior qualidade, talhando este branco singular, que pode ser apreciado logo nos primeiros anos, mas também pode ser guardado por mais de uma década.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2018

      Uva

      Aligote Doré (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      12 a 14°C

      Corpo

      Leve

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Uvas colhidas e selecionadas manualmente. Após esse processo as uvas seguem para uma prensa pneumática lenta e suave, os mostos fermentam em tanques ou tonéis de carvalho em temperatura controlada.

      Vinhedo

      Vinhedos da denominação Bouzeron na Côte Chalonnaise, localizados principalmente no topo da colina. Vinhedos de Aligoté da variedade Dorénas com rendimentos muito limitados.

      Maturação

      Sem passagem por barrica para preservar a frescura e características aromáticas específicas da fruta.

      Harmonização

      • Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.
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