NovidadeChâteau Simone Rouge 2021
Código 38269 | Vinho francês
Produtor
Château SimoneUvas
Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsaut (5%) e Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e Moscatel (20%)
R$ 1.128,49ou até 6x de R$ 188,08 sem juros
Sobre o vinho
Símbolo máximo da denominação Palette, o Château Simone Rouge combina tradição, complexidade e finesse. Produzido a partir de vinhas antigas cultivadas em encostas calcárias, revela aromas de frutas maduras, ervas e especiarias. Encorpado e profundo, apresenta taninos firmes, textura aveludada e um equilíbrio notável entre frescor e intensidade. Um vinho de alma clássica e rara distinção, que amadurece com elegância, perpetuando o prestígio da Provence entre os grandes terroirs franceses.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual, na maturidade total, com triagem das uvas. Leve esmagamento com desengace, seguidos de fermentação com leveduras indígenas, em cubas e pequenos tanques de aço inoxidável com remontagem e temperatura controlada. Maceração de 15 a 21 dias. Prensagem de bagaço em prensas hidráulicas verticais.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na Palette, uma pequena denominação de origem controlada na Provence, França, próxima à cidade de Aix-en-Provence, no município de Meyreuil. Os vinhedos estão situados em encostas voltadas para o norte, com solos de cascalho calcário e influenciados pelo clima mediterrâneo. Videiras de mais de 50 anos de idade, alguns lotes de mais de 100 anos, plantada em complantação. Viticultura orgânica e rendimentos limitados.
Maturação
Maturado por 8 meses em pequenos tonéis e mais 1 ano em barricas de carvalho de diferentes idades.
